(Material) 결합제 각론 (세라믹용 바인더)
1. 수용성 결합제 1.1 단백질 1.1.1 카제인 탈지우유를 원료로 하고, 이에 염산을 가하면 백색침전하는데, 이를 산성카제인이라 한다 탈지유에 응고효소를 가하여 침전시키면 효소카제인이 생긴다. 카제인은 호르마린 또는 연화제를 가하여 혼화하고, 분쇄하여 이 분말을 가열가압하면 성형가능하다. 카제인은 흡습성이 크고, 다소 무르고, 유지, 에테르, 알콜에 녹는다. 우유중에 함유되아 있는 카제인은 천연에서는 칼슘염의 형태로 존재하고 물에는 녹지 않으나, 나트륨염은 물에 녹고, 유화제, 안정화제로서 이용된다. 1.1.2 대두단백질 대두를 눌러 으깨서 여액에 간수 또는 MgCl2를 첨가하여 가열하면 대두유가 액중에 남고, 대두단백질은 응고한다. 카제인과 마찬가지로 호르마린처리를 하면 성형가능하고 대부분은 카제인..
2021.03.30